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2020年01月24日 20:31:53 来源:天天炸金花破解版 编辑:天天炸金花图片

过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷

农历年是台湾人大节日,天天全民炸金花吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理,除了遵循习俗,也有许多美好的寓意、谐音在里面,例如象征「好彩头」的萝卜糕。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版,分析这道让人食指大动的料理,如何吃得美味又健康。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一。萝卜糕又称菜头糕,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成,「菜头」又与「好彩头」谐音,有好兆头之意,「糕」则代表步步高升。再加上菜头糕口感绵密,煎过后酥脆香嫩,不管台式还是港式,都令人食指大动、老少咸宜。 萝卜糕分为台式与港式,传统台式作法,通常是在来米粉加水泡成米浆,并将菜头刨丝加热混合,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米。白萝卜又称菜头、莱菔,盛产期为秋冬时节,属十字花科类,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等,具有抗癌的功效。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类,米粒细长,通常应用于制做糕粿类食物,如米粉、板条、菜头粿等。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜,但细看萝卜糕原料,在来米占了很大的比例。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里。根据卫福部公布食物代换表,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同,换言之,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭,更不用提萝卜糕多用香煎的方式,其所含热量更是惊人。想要保持美好的身材,不宜过度摄取热量,记得浅尝而止,或善用代换的观念,如果想吃萝卜糕,碗中的白饭就别装满了,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗),如此可避免摄取过多醣类。同理,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等,同属全谷杂粮类,建议避免于同一餐摄取过多,好吃的食物要平均分配至各餐,把热量分散至整个过年假期中,才能过一个美食尽吃,又不对身体造成太多负担的好年。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

「飞轮海」成员辰亦儒和曾之乔小年夜投下闪婚震撼弹,并透过经纪公司分享交往细节,透露2人交往10年,中间曾因工作关系短暂分开1年,如今决定步入礼堂、互相扶持。不过其实辰亦儒在2017年时就曾爆出和曾之乔分手,同时和中国豔星蓝燕关系暧昧,还传有一个圈外正宫女友,陷入1男3女的四角恋。▲曾之乔和辰亦儒宣布结婚。(图/翻摄自脸书)辰亦儒和曾之乔2006年因戏结缘,2人绯闻10多年来没有断过,2017年传出分手又复合,但当时辰亦儒又被爆和曾演出《3D肉蒲团之极乐宝鑑》的豔星蓝燕互动频繁,不仅在她来台时积极邀约对方到自家面包店,还主动表示要帮她举办小型庆生会,不过当时辰亦儒透过经纪公司否认彼此有暧昧,仅表示是拍戏认识的朋友。▲辰亦儒曾爆出周旋3女。(图/翻摄自脸书)此外,辰亦儒还被《镜周刊》拍到身边还有一个圈外女友,这名被封为「嫩版隋棠」的女孩,疑似才是辰亦儒的正宫,小俩口被直击到电影院约会,报导还指出2人已交往多年,但一直保持低调,但当时他依旧否认恋情,称是「一大群朋友一起去看电影」,神秘的感情世界令外界雾里看花。▲辰亦儒与曾之乔秘恋10年。(图/翻摄自微博)如今辰亦儒甩开周旋多女的标籤,情定万年绯闻女友曾之乔,还选在小年夜公开喜讯,甜蜜晒出合照写下:「人生进入下一个阶段了,不算早,但每个人都有自己的步伐对吧,我们结婚了,2020新的一年,责任会更重,谢谢一路陪着我们的家人朋友,这一路有欢笑有泪水,谢谢你们的关心,谢谢你们的祝福,新的一年,祝福大家都越来越好,新年快乐,最重要的,身体健康!」获得粉丝满满的祝福。(李嘉翎报导)

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